20 KIRMIZI BİBER TOHUMU-URFA BİBER + İSTEK ÜZERİNE YETİŞTİRME KILAVUZU taze tohumlar
Acı biber, Capsicum bitki cinsinin bazı baharatlı çeşitlerinden elde edilen ve çoğunlukla baharat olarak kullanılan meyveye verilen genel addır.. Biberle aynı cinsten gelmesine rağmen, acı biberler, çeşidine göre farklı konsantrasyonlarda bulunan ve meyveye acılığını veren kimyasal bir bileşik olan kapsaisin içerdikleri için farklılık gösterirler.. Bir acı biberin acılığı, içerdiği kapsaisin miktarını ölçen Scoville ölçeği kullanılarak belirlenir. (16 Scoville birimi, milyonda bir kısım kapsaisine eşdeğerdir). Capsicum annuum türünden: Cayenne biberi, jalapeño, serrano, tay, calabrese biberi, siyah biber (siyah ateş menekşesi olarak da bilinir); Capsicum baccatum türünden: Aji Amarillo ve Limon Damlası Acı Biber. Capsicum chinense türünden: habanero, Carolina reaper, bhut jolokia; Capsicum frutescens türünden: tabasco. Capsicum pubescens türünden: rokoko. Mutfakta kullanımı Mezoamerika'da sıcak çikolata yapımında kullanılırdı ve İspanyol öncesi kökenli çeşitli yemeklerin temelidir. Günümüzde taze olarak tüketilmekte, kızartılmış veya kavrulmuş, konserve ve toz haline getirilmiş, ezilmiş veya kuru öğütülmüş olarak tüketilmektedir.. Meksika, Karayipler, Tayland, Peru, Şili ve Bolivya mutfaklarının geleneksel bir malzemesidir.. Güney Amerika mutfağında hem baharatlı tadı hem de yemeklere renk katması nedeniyle yaygın olarak kullanılan bir malzemedir.. İtalya'da acı biber genellikle çeşni olarak kullanılır: Taze veya kurutulmuş olarak tüketilebilir ve örneğin acı biber tozu yapmak ve ızgaralara, körilere veya baharatlı soslara tat vermek için kullanılır.. İtalyan klasiklerinden biri arrabbiata sosudur. Kırmızı biber Avrupa'da iklime uyum sağladıktan sonra kurutulup öğütülerek çeşitli sosis ve yemek çeşitlerine tat ve renk vermek için kullanılması yaygınlaştı.. İspanyollar buna pimentón adını vermişler; tatlı veya baharatlı olabiliyor.; Amerika Birleşik Devletleri ve Latin Amerika'nın bazı bölgelerinde (kırmızı biberin taze meyve olduğu yer) Macarca paprika kelimesi kullanılır, Fransızcada piments doux, Almanca ve Felemenkçede Macarca paprika kelimesi kullanılır ve Macar mutfağında paprika, özellikle acı biberlerden elde edilen türü gulaş, sosis ve tavuk gibi yemeklere lezzet katmak için yaygın olarak kullanılır ve bu ülkenin ulusal baharatı olarak kabul edilir.. Hem tatlı hem de baharatlı olarak kullanımı İspanya'da bazı geleneksel sosislerin hazırlanmasında oldukça yaygındır.. Mağrip'te de çok popüler bir çeşnidir, özellikle harissa adı verilen kurutulmuş kırmızı acı biber püresi. (Arapçada هريسة?) aslen Tunus'a özgüdür ve bu bölgenin mutfağına özgü geleneksel bir yemek olan ünlü kuskusla yaygın olarak kullanılır.
TOHUMLAR ŞEFFAF PAKETLERDE, İÇİNDE TOHUM ÇEŞİTİNİ GÖSTEREN KART İLE GÖNDERİLİR
Teslim edilmediğinde para iadesi
