Shinshu soya sosu 720ml x 6 Doğal olarak demlenmiş ahşap fıçı soya sosu Nagano Bölgesi'nden taze sıkılmış soya fasulyesi buğdayı Tuzlu soya sosu Güneşte kurutulmuş

＜Tüm hammaddeler yerli üretim olup tamamen katkı maddesizdir＞ Ana malzemeler Nagano Bölgesi'nden gelen soya fasulyesi ve buğdaydır ve bunları soğuk mevsimde hazırlayarak soya fasulyesi ve buğdayın maksimum lezzetini ortaya çıkarıyoruz. Bu tam soya fasulyesi sosu, günümüzde nadir bulunan sedirden yapılmış ahşap bir fıçıda demlenir ve bunun sonucunda aroma ve tat açısından en yüksek kalitede çiğ soya sosu elde edilir. Güneşte kurutulmuş tuz kullanıyoruz, katkı maddesi içermeyen tuz kullanmıyoruz. ＜Geleneksel ahşap fıçılarda üretilen hakiki çiğ soya sosu＞ MYSiG'in çiğ soya sosu, Meiji döneminin ikinci yılında yapılan yedi inçlik sedir fıçılarında güneşte kurutulmuş tuzla dikkatlice küreklenerek olgunlaştırılır. Bira fabrikasına girdiğinizde, sessiz odada büyüyen püre seslerini duyabilirsiniz. Bu şekilde soya sosu yaparken ``beş duyuyla tadını çıkarmaya'', gözlerimiz, kulaklarımız, burnumuz, ağzımız ve ellerimizle deneyimlemeye önem veriyoruz.. Şu anda Japonya'daki soya sosunun yalnızca %1'i ahşap fıçılarda üretiliyor ve doğal yollarla mayalanıyor. ＜Sayılarla yönetin ve beş duyunuzla demleyin＞ Her süreci hazırlama aşamasından itibaren sayısal olarak yönetiyoruz ve hem tuz hem de azot ölçümleri şirket içinde gerçekleştiriliyor. Kayıtlar o kadar kapsamlı ki 50 yıl boyunca saklanabiliyor. ＜Preslenmiş ve neredeyse hiç pastörize edilmemiş çiğ soya sosu＞ Normalde soya sosu yapılırken iyice pastörize edilir, ancak MYSiG'in çiğ soya sosu neredeyse hiç pastörize edilmez ve pastörize edilmeden şişelenir. ＜Doğanın ortasında üretilen çiğ soya sosu＞ Bira fabrikamız, Nagano Eyaleti, Kita-Shinshu, Nakano Şehri'nde, görkemli Shiga Yaylaları ve beş Hokushin Dağı ile çevrilidir. (dağ. Madarao, Dağ. Myoko, Mt. Kurohime, Dağ. Togakushi ve Mt.. Iinawa), ve yemyeşil doğayla çevrili, Chikuma Nehri'nin nazikçe aktığı. Bu ürünü yaratırken çok emek verdik çünkü bu, böylesine zengin bir doğal ortamda her gün kullanılacak bir ürün.. Bira yapımına dayalı ürünler yaratıyoruz (fermantasyon) ve herkesle birlikte yemek yoluyla mutluluğu teşvik etmek. ＜Tüm hammaddeler yerli üretim olup tamamen katkı maddesizdir＞ Ana malzemeler Nagano Bölgesi'nden gelen soya fasulyesi ve buğdaydır ve bunları soğuk mevsimde hazırlayarak soya fasulyesi ve buğdayın maksimum lezzetini ortaya çıkarıyoruz. Bu tam soya fasulyesi sosu, günümüzde nadir bulunan sedirden yapılmış ahşap bir fıçıda demlenir ve bunun sonucunda aroma ve tat açısından en yüksek kalitede çiğ soya sosu elde edilir. Güneşte kurutulmuş tuz kullanıyoruz ve katkı maddesi içermeyen tuz kullanmıyoruz. ＜Geleneksel ahşap fıçılarda üretilen hakiki çiğ soya sosu＞ MYSiG'in çiğ soya sosu, Meiji döneminin ikinci yılında yapılan yedi inçlik sedir fıçılarında güneşte kurutulmuş tuzla dikkatlice küreklenerek olgunlaştırılır. Bira fabrikasına girdiğinizde, sessiz odada büyüyen püre seslerini duyabilirsiniz. Bu şekilde soya sosu yaparken ``beş duyuyla tadını çıkarmaya'', gözlerimiz, kulaklarımız, burnumuz, ağzımız ve ellerimizle deneyimlemeye önem veriyoruz.. Şu anda Japonya'daki soya sosunun yalnızca %1'i ahşap fıçılarda üretiliyor ve doğal olarak mayalanıyor. ＜Sayılarla yönetin ve beş duyunuzla demleyin＞ Her süreci hazırlama aşamasından itibaren sayısal olarak yönetiyoruz ve hem tuz hem de azot ölçümleri şirket içinde gerçekleştiriliyor. Kayıtlar o kadar kapsamlı ki 50 yıl boyunca saklanabiliyor. ＜Sürekli sıkılan ve neredeyse hiç pastörizasyona tabi tutulmamış çiğ soya sosu＞ Normalde soya sosu, kapsamlı pastörizasyon yoluyla yapılır, ancak MYSiG'nin çiğ soya sosunun çoğu Pastörizasyon yapılmadan şişelenmiş, taze sıkılmış. ＜Doğanın ortasında üretilen çiğ soya sosu＞ Bira fabrikamız, Nagano Eyaleti, Kita-Shinshu, Nakano Şehri'nde, görkemli Shiga Yaylaları ve beş Hokushin Dağı ile çevrilidir. (dağ. Madarao, Dağ. Myoko, Mt. Kurohime, Dağ. Togakushi ve Mt.. Iinawa), ve yemyeşil doğayla çevrili, Chikuma Nehri'nin nazikçe aktığı. Bu ürünü yaratırken çok emek verdik çünkü bu, böylesine zengin bir doğal ortamda her gün kullanılacak bir ürün.. Bira yapımına dayalı ürünler yaratıyoruz (fermantasyon) ve herkesle birlikte yemek yoluyla mutluluğu teşvik etmek.