Handa no Umiya Yerli tam soya fasulyesi yeniden stoklanmış soya sosu x 6 Kimyasal baharat eklenmemiş 1,8 L şişe/kasa

◆Bu, yerli tam soya fasulyesi ve yerli buğdaydan yapılan yeniden demlenmiş bir soya sosudur. Zengin aroması ve tadı ile dikkat çekmektedir. ◆Saishikomi soya sosu, Yamaguchi İli'nin Yanai bölgesinde ortaya çıkmıştır ve San'in bölgesinden Kitakyushu'ya kadar büyük miktarlarda üretilmiştir. ◆Koikuchi soya sosu ve tamari soya sosu gibi diğer soya sosları kojinin tuzlu suda demlenmesini gerektirirken, bu demleme yöntemi, bitmiş Namaage soya sosuna koji eklenmesi ve iki kez demlenmesiyle karakterize edilir.. Bu yüzden buna ``saishikomi'' deniyor. ◆Saishikomi soya sosu zengin lezzeti ve zenginliği ile karakterizedir. Soya sosuyla hazırlandığında iki kat daha fazla hammadde ve iki kat daha fazla olgunlaşma süresi gerektiriyor, dolayısıyla daha zengin bir ürün ortaya çıkıyor. ◆Tuz oranı düşük olduğundan yumuşak bir tada sahiptir. (%14,5 tuz) *Tipik koyu soya sosunun %16'sından yaklaşık %1,5 daha az.